Aujourd'hui, nous avons visité une exploitation viticole. Après, nous avons vu dans la vallée du Douro une exploitation viticole qui compte 65 hectares de vignes et produit 220 000 litres de vin par an.
Les hommes et les femmes (employés et bénévoles) récoltent durant les vendanges les grappes de raisins qui sont ensuite foulées dans des grands pressoirs. Seuls les hommes peuvent fouler le raisin aux pieds car une légende dit que si les femmes touchent le vin, il s'abimera !!!!
On nous a expliqué ensuite la différence entre le vin et le porto. Le porto est un vin contenant 20 % d'eau de vie ce qui arrête la fermentation après 3 jours de macération . Il existe 2 types de Porto : le vintage (Porto millésimé) et le tawny que nous connaissons.
L'après-midi, nous avons visité Guimaraes (son chateau et ses ruelles typiques). Guimaraes est une ville charmante et accueillante où magasins pour jeunes sont au rendez-vous !
Quentin et Sarah
* La viticulture dans la vallee du Douro
Vallée du Douro depuis Regua
Cave de la quinta Pacheca
Eglise près du château de Guimarães
Les azulejos des maisons de Guimarães
Bonjour à tous... Vous avez eu droit à la dégustation???
RépondreSupprimerbonne fin de séjour
Très belle photo !
RépondreSupprimerLa vigne est très en avance par rapport au vignoble auvergnat (ici pas encore de feuilles)